CENIPRIMO Chianti Classico Gran Selezione
Segni distintivi: intensità̀ olfattiva, sentori di frutta fresca e fiori di viola, sentori balsamici.
La formazione geologica sulla quale si trova CeniPrimo è quella denominata Terrazzo Fluviale Antico. Il vigneto di appena 6 ettari, è posto a 300 metri sul livello del mare e ha un esposizione sud-ovest.
Vendemmia: Il Sangiovese del vigneto CeniPrimo è stato raccolto a mano il 27 settembre 2020.
Affinamento: 22 mesi in tonneaux da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.
Imbottigliamento: 20 dicembre 2022.
Alcool: 14,50 % vol
Note di degustazione
Un Sangiovese in purezza capace di celebrare tutte le magnifiche doti di questo vitigno, ulteriormente esaltate dalle piccole dimensioni del vigneto omonimo che giace sulla grande vallata del fiume Arbia, nella parte più a sud della proprietà.
"Super speziato e aromatico fino in fondo, questo rosso è elegante e corposo. Presenta aromi di fragola, ribes, ciliegia e terra, spezie pepate e un tocco di vaniglia su un finale deciso. Sebbene delicato, l'intensità non manca. Da bere dal 2025 al 2042"-. (trad. recensione Bruce Sanderson)
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