Brolio Bettino 2021

Brolio Bettino Chianti Classico Docg

Alleinstellungsmerkmale: Harmonisch, samtig, gute Struktur.

Dieses Brolio-Etikett ist Bettino Ricasoli gewidmet, dem Mann, der 1872 die Formel für die Chianti-Erzeugung entwickelte. Er war 1861 Ministerpräsident des vereinigten Italiens und 1866 auch Gründer der Tageszeitung „La Nazione“, Tüftler in der Landwirtschaft und „Vater“ des ersten Chianti-Produktionsdisziplinars. Bei der Erzeugung dieses Weins haben wir versucht, seine Wünsche zu interpretieren, indem wir an den Elementen gearbeitet haben, die uns am meisten an den Stil jener Zeit erinnern. Die relevante Verwendung von Sangiovese ohne Filtration und der Ausbau in großen Fässern haben diesen Wein ergeben, der sich durch seine Eleganz und seinen Charakter auszeichnet.

Ausbau: 18 Monate in großen Fässern. Dann folgt die statische Dekantierung und mindestens 3 Monate Flaschenausbau.
Alkohol: 14% Vol.