CENIPRIMO Chianti Classico Gran Selezione Gaiole
Alleinstellungsmerkmale: Intensive Nase mit Nuancen von frischen Früchten und Veilchen sowie balsamischen Noten.
Diese Lage liegt im großen Flusstal des Arbia, im südlichsten Teil des Anwesens. Ein ehemaliges Flussbett mit Ursprung im Pliozän-Pleistozän bildet die Unterlage des sehr speziellen und komplexen Bodens. Es handelt sich um Schlickablagerungen mit geringem Skelettanteil, schwachen Einschlüssen von Ton, mit niedrigem Kalkgehalt und arm an organischen Substanzen.
Weinlese: Die Trauben des Weinbergs CeniPrimo wurden am 22. September 2022 von Hand geerntet mit direkter Selektion des besten Traubenguts.
Ausbau: 22 Monate in Tonneaux mit 500 l Fassungsvermögen, davon 30% Erstbelegung und 70% Zweitbelegung.
Abfüllung: 15.Januar 2025.
Alkohol: 14,50% vol.
Weinbeschreibung
Rubinrot. An der Nase sehr komplex: Aromen non reifer Frucht, Veilchen, Gewürzen und balsamische Noten. Am Gaumen sofort elegant, vollmundig, Säure und Tanningerüst hervorragend. Langer, anhaltender Abgang.
