Historia Familiae 2021

HISTORIA FAMILIAE Toscana Igt 

Besondere Merkmale: Lebendig mit unverwechselbarer Eleganz.

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon.
Boden: Der Weinberg wächst auf dem Boden des Monte Morello (Kalkstein).
Ernte: Die Trauben wurden in den ersten Oktobertagen 2021 von Hand gepflückt.
Weinherstellung: Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (24–27 °C), mit Mazeration der Schalen für 14–16 Tage.
Reifung: 20 Monate in 225-l-Barriques – 80 % neue französische Eiche und 20 % gebrauchte. 
Abfüllung: 26 März 2024.
Alkohol: 14.5%

Verkostungsnotizen
Intensives rubinrotes Farbenspiel. Komplexes Bukett mit Noten von Kirschmarmelade, Vanille und einem Hauch von Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebhaft, weich und vollmundig. Die samtigen Tannine verleihen ihm Harmonie und Eleganz. Langer Abgang, mit einem angenehmen Nachgeschmack, der die Aromen des Duftes widerspiegelt.