Brolio 2023

Descrizione

Brolio Chianti Classico Docg

Segni distintivi: strutturato, fragrante, versatile

Vitigni: Sangiovese  95%, Colorino 5%

Suoli: I vigneti giacciono su cinque principali formazioni geologiche: Macigno del Chianti (arenarie), Scaglia Toscana (galestro), Monte Morello (alberese), Depositi marini (depositi sabbiosi con argilla in profondità) e Terrazzo fluviale antico (depositi limosi con presenza di argilla).

Vendemmia: Il Sangiovese è stato raccolto dal 29 settembre al 12 ottobre 2023.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C-27° C, con macerazione sulle bucce per 14-16 giorni.

Affinamento: 9 mesi circa in tonneaux di secondo e terzo passaggio.

Alcool: 14% vol.