Brolio Riserva 2023

Brolio Riserva 2023,  Chianti Classico DOCG Riserva

Lage: Höhe: 280-480 m.ü.d.M.| Ausrichtung: Süd  Südwesten / Süd  Südost | Pflanzedichte: 5 500/6 000 Rebstöcke pro Hektar | Erziehungsform: Kordon mit Ausläufer und Guyot-System.

Boden: Die Weinberge liegen auf fünf geologischen Hauptformationen: Macigno del Chianti (Sandstein), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), Meeresablagerungen (Sandablagerungen mit Ton in der Tiefe) und alte Flussterrassen (schluffige Ablagerungen mit Ton).

Weinjarhr: Der Winter 2023 war normal bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt. Der Frühling war mild und regnerisch was üppige Blüte und Fruchtansatz begünstigte. In den Sommermonaten wurden hohe Temperaturen verzeichnet und es regnete kaum. Aber dank eines  optimalen Herbsts mit ausgezeichneten Tag – und Nacht Temperaturunterschieden und der im ersten Halbjahr angesammelten Wasserreserven konnte die Lese zur gewohnten Zeit stattfinden und vollkommen gesunde Trauben geerntet werden.

Lese: Die Sangiovese Trauben wurden vom 20.September bis Anfang Oktober 2023 handverlesen. 

Vinifikation: Gärung im Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C-27°C. Die Schalenmazeration dauerte 14-16 Tage.

Ausbau: 18 Monate in Tonneaux im Erst – und Zweitbelag.

Alkohol: 14,50% vol.