Castello di Brolio 2020

Olio Extra Vergine DOP del Chianti Classico

Olive non ancora completamente mature producono l'oro liquido di Brolio, la cui estrazione a freddo è affidata ad un frantoio con metodo continuo.

 Frantoio, Leccino e Moraiolo.

17,00 €

iva inclusa

Descrizione

Castello di Brolio, Olio Extra Vergine DOP del Chianti Classico
Segni distintivi: fruttato verde, piacevolezza, persistenza
Raccolta: le olive sono state raccolte a mano con gli agevolatori da metà ottobre a metà novembre 2020.
Conservazione: tutto l’olio viene immediatamente filtrato in azienda e conservato sino all’imbottigliamento in vasche in acciaio ad atmosfera controllata (assenza di ossigeno).
Caratteristiche chimiche e organolettiche: Acidità = 0.22% in ac. oleico | Vitamina E: 231 mg/l
 

Note di degustazione

Colore verde brillante intenso. Naso fruttato verde di buona intensità. Sentori di erba tagliata e oliva verde. In bocca è in equilibrio tra piccante e amaro, rendendo questo olio molto piacevole. Buona la persistenza. Retrogusto di mandorla dolce.

 

Scheda Tecnica (italiano) (154,71 KB)

Richiesta informazioni


Loading...
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.