Castello di Brolio Monocultivar Moraiolo 2020

Olio Extra Vergine DOP del Chianti Classico

Alla varietà di olive da sempre presenti nel territorio del Chianti Classico è dedicata questa limitata e prestigiosa produzione di olio extra vergine di oliva.

100% Moraiolo

15,00 €

iva inclusa

Descrizione

Castello di Brolio Monocultivar Moraiolo, olio extra vergine del Chianti Classico DOP
Segni distintivi: fruttato verde, eleganza, persistenza
Raccolta: il moraiolo è stato raccolto esclusivamente a mano con gli agevolatori nella terza decade di ottobre 2020.
Conservazione: al suo arrivo in orciaia, l’olio è filtrato e conservato in recipienti in acciaio inox in ambiente protetto dall’aria.
Imbottigliamento: sono state imbottigliate 1600 bott. da 0,250lt
Caratteristiche chimiche e organolettiche: Acidità = 0.25% in ac. oleico | Vitamina E= 241 mg/Kg

 

Note di degustazione

Colore verde brillante con riflessi dorati. Naso fruttato verde, con sentori di erbe aromatiche fresche. In bocca è dolce, elegante con una buona piccantezza. Olio con lunga persistenza e retrogusto di rucola selvatica.

Riconoscimenti

Oli d'Italia 2021 Gambero Rosso
Due Foglie
Scheda Tecnica (italiano) (105,89 KB)

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