Castello di Brolio Monocultivar Frantoio 2020

Olio Extra Vergine DOP del Chianti Classico

Alla varietà di olive da sempre presenti nel territorio del Chianti Classico è dedicata questa limitata e prestigiosa produzione di olio extra vergine di oliva.

100% Frantoio

 

15,00 €

iva inclusa

Descrizione

Castello di Brolio Monocultivar Frantoio, olio extra vergine di oliva del Chianti Classico DOP
Segni distintivi: fruttato verde intenso, avvolgente, ottimo piccante
Raccolta: Il frantoio è stato raccolto esclusivamente a mano con gli agevolatori da metà ottobre a inizio novembre 2020.
Conservazione: al suo arrivo in orciaia, l’olio è filtrato e conservato in recipienti in acciaio inox in ambiente protetto dall’aria.
Imbottigliamento: sono state imbottigliate 1600 bott. da 0,250lt
Caratteristiche chimiche e organolettiche: Acidità = 0.22% in ac. oleico | Vitamina E: 241 mg/Kg

Note di degustazione

Colore verde brillante. Al naso fruttato verde intenso, sentori di erba tagliata e carciofo. In bocca è esplosivo ed avvolgente, con ottimo piccante. Molto persistente, al retrogusto torna l’oliva verde e la mandorla dolce.

Riconoscimenti

Oli d'Italia 2021 Gambero Rosso
Due Foglie
Scheda Tecnica (italiano) (105,56 KB)

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